戀上天人菊

三角湧醬菜茶？這是啥東東啊？有沒有看錯？

華燈初上的三峽老街，人潮已散去，店家也準備歇息，因到來的晚，隨意逛了一圈，就往祖師廟口前進。

三峽清水祖師廟旁的一家紅磚瓦房。

店名很有趣，叫做”三角湧醬菜茶”?是什麼意思呢？

原來這家店前面賣醬菜、後廳賣茶，古早時泡茶沒有茶食，配的是醬菜!!

狹長型的屋子裡面，兩邊牆面高高堆疊著瓶瓶罐罐，彷彿進入時光隧道，回到阿嬤時代灶腳內的私房釀造。

這裡賣的醃製醬菜，有豆腐乳、鹹冬瓜、各式辣椒、福菜,筍乾、破布子等，琳瑯滿目、應有盡有。

店內招牌是豆腐乳，有紅麴口味、原味及辣味 。

從醃製→發酵→熟成，要等待四個月以上才能開罐。

好客的老闆娘熱心的招呼大家試吃，讓大家體驗遵循古法,照起工醃製的淳樸老滋味。

試吃一小口，濃厚綿密的豆腐乳在口中散開，醇郁回甘，不會“死鹹”。

各帶一罐紅麴及原味豆腐乳，紅麴豆腐乳回家就可品嘗，而原味恐還要等一個多月呢！這家小店的生意興隆,”做未赴市”(台語)，我們買不到立刻可食的原味豆腐乳，店家用簽字筆在瓶蓋寫上可以開始食用的日期，還得耐心等陣子才能吃呢!!